岩石寨
宁化东北部的水
多云36~24°C
简介:这个烧饼做出来很酥脆,一咬直掉渣,就是油有点大。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
面粉:600g
油:240g
水:130g
花椒粉:6g
盐:5g
辅料:
鸡蛋液:少许
白芝麻:适量
步骤:
1.300克面+60克油和130克水搅拌均匀,拌成雪花状
2.和成稍软的水油面团待用
3.180克油倒入锅中烧热,关火
4.加入300克面粉拌成油酥
5.从中取80克油酥,加入椒盐,拌成椒盐馅
6.水油面团擀成面皮,将油酥放在中间
7.四边折叠起来按紧
8.擀开成面皮,再重复折叠两次擀开
9.最后一次折叠好以后从一边卷起来
10.切成等分的剂子
11.将两边的切口捏紧,擀开成长舌形,抹上油酥
12.卷起来,竖着按扁
13.按扁后挪到铺有油纸的烤盘中,刷上鸡蛋液,送去预热好的烤箱中,190度20分钟即可。
14.出炉晾凉就可以吃了~
小贴士
无
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28