岩石寨
宁化东北部的水
多云36~24°C
简介:和天山可可老师学习了这道新疆大锅鱼,炖出的鱼,鱼肉鲜嫩,鱼汤鲜美,五个小时的腌制,小火慢炖,鱼肉特别入味。爱吃鱼的人都应该试试这道菜呢!
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
草鱼:800g
鲤鱼:800g
姜:适量
辣皮子:适量
盐:适量
料酒:适量
白糖:适量
香醋:适量
花椒粉:适量
辣椒粉:适量
花椒:适量
辅料:
葱:适量
蒜:适量
步骤:
1.老师用了三种鱼,我只买到两种,那就草鱼,鲤鱼洗净,去腥线,各取800克。
2.切大块,用葱段姜片,盐,料酒,白糖,大葱,姜,生抽,花椒粉拌匀腌制5个小时。
3.预备葱段姜片,大蒜用刀拍几下,花椒,辣椒粉,辣皮子用水泡泡洗净
4.热锅凉油,油热七成下花椒粒爆香。
5.加葱段姜片蒜瓣,辣皮子,辣椒粉翻炒出香味和红油
6.加水加盐和香醋,大火烧开,转小火熬制5分钟。
7.下腌制好的鱼块,大火烧开,转中小火煮20分钟左右
8.加味精翻拌均匀煮开即可出锅。
小贴士
无
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28