火爆腰花的做法

简介:腰花好吃，但胆固醇含量也偏高，所以也不能多吃。配菜的颜色也尽量亮一些。大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

腰花:2块

辅料:

油:适量

盐:适量

葱姜蒜:适量

酱油:适量

淀粉:少量

料酒:少量

青椒:适量

洋葱:适量

胡萝卜:适量

木耳:适量

步骤:

1.腰子是让卖腰子的店铺给切好的，这样他那直接给剔除里面的腰臊，顺便也就给切好了，回来炒就更省事了~

上了浆的腰花，这样能保持腰的嫩

2.配菜，木耳、洋葱、青椒、胡萝卜适量

3.葱姜蒜

4.提前调好的碗汁，里面有酱油、淀粉、料酒

5.配菜过油，木耳不用过油，可以拿热水烫一下，可以用水过一下，注意腰花过油时间要短

先用葱姜爆香，然后放入所有食材，加上调制好的碗汁，为了保持腰花的嫩，必须要大火快炒~

再翻炒几下，出锅前要加一点盐，然后就可以出锅了

6.出锅装盘，看起来不错，色彩搭配的不错，而且腰花很嫩~配上米饭吃再好不过了

小贴士

如果怕炒出来有猪腰子的骚味，可以用清水浸泡腰花，待有血水渗出后换水，反复几次直至基本上没有血水渗出。或者将腰花放进倒入料酒的开水里焯过，再用水反复冲洗几遍